第08章制糖使
大唐的寺、监其实就是秦汉时期的九卿,他们归尚书六部监管,官员地位远不如尚书六部。
寺监的长官大都比六部尚书低一阶:尚书正三品,寺监卿从三品(太常卿也是正三品),不过双方是平调,都相当于正部。
光禄寺是九卿之一,主管宫中膳食(不包括皇帝饮食)。
他下面有四个县级署:
太官署(负责朝会膳食);
珍羞署(管理各种食材);
良酝署(酿酒);
掌醢署(制作各种酱)。
李杜帮他们制作红糖,这就归珍羞署管理。
珍羞署有一名珍羞署令,正八品下;两名副职丞,正九品下。
现在的珍羞署令是尉迟环,他热情接待了李杜,两名丞相陪。
毕竟张万岁和尉迟恭的关系非同一般,那是战场上一同从死人堆爬出来的兄弟。
这尉迟环是尉迟恭的小儿子,人们都喊他“尉迟三郎”,二十岁。
他从小不喜欢读书,就跟他父亲一样喜欢舞枪弄棒,十几岁担任郎卫,刚刚担任这个正八品的署令才两个月。
虽然他父亲的官很大,不过他并非嫡长子,而且还是庶出,能得到这个位置已经是照顾。
通常情况下,按照他的资历,最多到外地去担任八品县尉、主簿、县丞等等,然后一步一步升迁。
“元白,听说你要来,我把人都准备好了,总共两名饧匠、四名杂役,你若觉得人不够,我再增加就是。”
“现在并非是家里面做糖,这几人当然不够,至少要准备二十人,需建立制糖作坊,才能满足宫中所需……”
现在市场上没有红糖卖,不见建立一作坊如何能行?
“好!我马上就增加人!”尉迟环说完,赶紧让旁边的一名丞去重新组织人手。
接着,李杜就给他们讲解了要先加工一个大的石碾榨汁机,这东西肯定还要匠作监石匠帮忙。
除榨汁机,还必须得有若干的敞口大铁锅。
铁锅在秦汉时期就有,不过他的样式与普通的铜锅、陶釜并没有差别,用来熬糖自然很不方便。
在李杜详细交接完毕之后,尉迟环感到这确实有些麻烦,“元白,还烦请今后每日来一趟,多多指点。
这里有免费早餐,相比于其他衙署,我们这里的早餐要好得多……”
“这当然没问题,为了满足宫中临时需要,也可以用最简便的方法先熬几百斤……”李杜觉得最好是分两步走。
尉迟环连连点头称是,于是立刻安排人赶紧榨汁,准备先用陶锅熬一部分。
李杜看着尉迟环没多少办事经验,怕他把事情搞砸,于是把制作红糖的相关技术要点告诉了一名四十多岁的李丞。
这位李丞原来是一名工匠,十几岁就在这里制作饴糖,后来慢慢做到流外直官、流内直官、丞,一步步走来很不容易。
听李杜一说,李丞立刻就明白了其中的关键,连连点头道:“先生放心,在下一定把这糖做好!”
几人正在这里张罗制糖的事,忽然有人急匆匆进来禀报:
“禀尉迟令,主上、晋王、晋阳公主、房相公、卢国公、太仆张少卿来了!”
啊?众人一听,急忙起身出来迎接。
“臣等参见陛下!”众人抱拳行礼。
李世民一看李杜身材和长相,立刻很有几分喜欢:“元白果然是一表人才!”
说完之后他又转头对张万岁道:“爱卿倒真是会挑人呢!”
“陛下,这是李郎自愿,当然也或许是天意!”张万岁说道。
李杜一听,自愿?
自愿个屁啊!
你刀架在我脖子上的事情,你搞忘了?
“嗯,元白肯定也是英雄难过美人关,被你们家小姐给迷住了!”李世民笑道。
他心想,要不是你只有这一个闺女,我早就把她弄进宫中来为嫔妃了!
没想到被李杜这小子占了便宜!
李杜笑道:“陛下倒是看得准,臣的确是旨意!”
“嗯!爱卿,你这制糖一事开展得如何?”
“回陛下,臣已经告诉尉迟令,准备分两步走,先用最简单的方法熬糖,接下来准备用半个月的时间建立一家作坊,一年产糖十万斤没有问题……”
他向李世明详细介绍了自己的思路。
李世民一听,大为赞赏:“看不出你小小年纪,居然办事如此老道,真是难得!一般人怕都只考虑第一步或者第二步!”
“陛下过誉了,这制造红糖不过是一件芝麻大的小事而已,根本不值一提。要说到制糖,这可有大学问,臣不单会制红糖,还会制白糖,同时利用白糖制造各种糖果、点心……”
李杜当然不肯放过这千载难逢的机会。
啊?白糖?糖果?
众人一听,无不惊得目瞪口呆!
那兕子瞬间大笑道:“元白哥哥,那你快些做出来,我现在就要吃!”
李杜一听,现在要吃?
我又不是神仙!
李世民终于回过神来,拍拍兕子的头,笑道:“哪有这么快的,你元白哥哥制糖也要花时间呀!”
众人一听,公主喊李杜这样一个赘婿“哥哥”,这可是天大的抬举呀!
没想到李世民居然一点都不在乎。
张万岁很有些激动,这表明了自己在皇帝眼中的地位。
这时只听得李世民又说道:“张爱卿,你举荐人有功,朕加你为‘银青光禄大夫’,原职不变!”
张万岁一听,高兴得心跳加快了一倍,急忙谢过:“多谢陛下!”
唐代,每位有具体职务官员,实际上有两个“官”:
第一是散官,这表示官员本身的品级。
李世民给张万岁加的“银青光禄大夫”,就是从三品散官,这是无数官员的梦想。
因为只有散官进入三品后,才表示你真正进入到大唐显贵阶层,光是担任了三品职务都不行。
官员的官服颜色,也是按照自己的散官高低,并不是职务。
第二是职官,它表示担任的职务,这不用多介绍。
在初唐时期,散官的重要性远高于职官,所以张万岁才欣喜若狂。
李世民给张万岁升了官之后,又转头对李杜说道:
“元白,你既然还会做其他各种糖,朕就聘你为制糖使,赐六品官服、御马一匹,专门负责制糖,每月给车马费五贯!”
他想,反正自己没给李杜正式的职务与俸禄,算不上真正当官。
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寺监的长官大都比六部尚书低一阶:尚书正三品,寺监卿从三品(太常卿也是正三品),不过双方是平调,都相当于正部。
光禄寺是九卿之一,主管宫中膳食(不包括皇帝饮食)。
他下面有四个县级署:
太官署(负责朝会膳食);
珍羞署(管理各种食材);
良酝署(酿酒);
掌醢署(制作各种酱)。
李杜帮他们制作红糖,这就归珍羞署管理。
珍羞署有一名珍羞署令,正八品下;两名副职丞,正九品下。
现在的珍羞署令是尉迟环,他热情接待了李杜,两名丞相陪。
毕竟张万岁和尉迟恭的关系非同一般,那是战场上一同从死人堆爬出来的兄弟。
这尉迟环是尉迟恭的小儿子,人们都喊他“尉迟三郎”,二十岁。
他从小不喜欢读书,就跟他父亲一样喜欢舞枪弄棒,十几岁担任郎卫,刚刚担任这个正八品的署令才两个月。
虽然他父亲的官很大,不过他并非嫡长子,而且还是庶出,能得到这个位置已经是照顾。
通常情况下,按照他的资历,最多到外地去担任八品县尉、主簿、县丞等等,然后一步一步升迁。
“元白,听说你要来,我把人都准备好了,总共两名饧匠、四名杂役,你若觉得人不够,我再增加就是。”
“现在并非是家里面做糖,这几人当然不够,至少要准备二十人,需建立制糖作坊,才能满足宫中所需……”
现在市场上没有红糖卖,不见建立一作坊如何能行?
“好!我马上就增加人!”尉迟环说完,赶紧让旁边的一名丞去重新组织人手。
接着,李杜就给他们讲解了要先加工一个大的石碾榨汁机,这东西肯定还要匠作监石匠帮忙。
除榨汁机,还必须得有若干的敞口大铁锅。
铁锅在秦汉时期就有,不过他的样式与普通的铜锅、陶釜并没有差别,用来熬糖自然很不方便。
在李杜详细交接完毕之后,尉迟环感到这确实有些麻烦,“元白,还烦请今后每日来一趟,多多指点。
这里有免费早餐,相比于其他衙署,我们这里的早餐要好得多……”
“这当然没问题,为了满足宫中临时需要,也可以用最简便的方法先熬几百斤……”李杜觉得最好是分两步走。
尉迟环连连点头称是,于是立刻安排人赶紧榨汁,准备先用陶锅熬一部分。
李杜看着尉迟环没多少办事经验,怕他把事情搞砸,于是把制作红糖的相关技术要点告诉了一名四十多岁的李丞。
这位李丞原来是一名工匠,十几岁就在这里制作饴糖,后来慢慢做到流外直官、流内直官、丞,一步步走来很不容易。
听李杜一说,李丞立刻就明白了其中的关键,连连点头道:“先生放心,在下一定把这糖做好!”
几人正在这里张罗制糖的事,忽然有人急匆匆进来禀报:
“禀尉迟令,主上、晋王、晋阳公主、房相公、卢国公、太仆张少卿来了!”
啊?众人一听,急忙起身出来迎接。
“臣等参见陛下!”众人抱拳行礼。
李世民一看李杜身材和长相,立刻很有几分喜欢:“元白果然是一表人才!”
说完之后他又转头对张万岁道:“爱卿倒真是会挑人呢!”
“陛下,这是李郎自愿,当然也或许是天意!”张万岁说道。
李杜一听,自愿?
自愿个屁啊!
你刀架在我脖子上的事情,你搞忘了?
“嗯,元白肯定也是英雄难过美人关,被你们家小姐给迷住了!”李世民笑道。
他心想,要不是你只有这一个闺女,我早就把她弄进宫中来为嫔妃了!
没想到被李杜这小子占了便宜!
李杜笑道:“陛下倒是看得准,臣的确是旨意!”
“嗯!爱卿,你这制糖一事开展得如何?”
“回陛下,臣已经告诉尉迟令,准备分两步走,先用最简单的方法熬糖,接下来准备用半个月的时间建立一家作坊,一年产糖十万斤没有问题……”
他向李世明详细介绍了自己的思路。
李世民一听,大为赞赏:“看不出你小小年纪,居然办事如此老道,真是难得!一般人怕都只考虑第一步或者第二步!”
“陛下过誉了,这制造红糖不过是一件芝麻大的小事而已,根本不值一提。要说到制糖,这可有大学问,臣不单会制红糖,还会制白糖,同时利用白糖制造各种糖果、点心……”
李杜当然不肯放过这千载难逢的机会。
啊?白糖?糖果?
众人一听,无不惊得目瞪口呆!
那兕子瞬间大笑道:“元白哥哥,那你快些做出来,我现在就要吃!”
李杜一听,现在要吃?
我又不是神仙!
李世民终于回过神来,拍拍兕子的头,笑道:“哪有这么快的,你元白哥哥制糖也要花时间呀!”
众人一听,公主喊李杜这样一个赘婿“哥哥”,这可是天大的抬举呀!
没想到李世民居然一点都不在乎。
张万岁很有些激动,这表明了自己在皇帝眼中的地位。
这时只听得李世民又说道:“张爱卿,你举荐人有功,朕加你为‘银青光禄大夫’,原职不变!”
张万岁一听,高兴得心跳加快了一倍,急忙谢过:“多谢陛下!”
唐代,每位有具体职务官员,实际上有两个“官”:
第一是散官,这表示官员本身的品级。
李世民给张万岁加的“银青光禄大夫”,就是从三品散官,这是无数官员的梦想。
因为只有散官进入三品后,才表示你真正进入到大唐显贵阶层,光是担任了三品职务都不行。
官员的官服颜色,也是按照自己的散官高低,并不是职务。
第二是职官,它表示担任的职务,这不用多介绍。
在初唐时期,散官的重要性远高于职官,所以张万岁才欣喜若狂。
李世民给张万岁升了官之后,又转头对李杜说道:
“元白,你既然还会做其他各种糖,朕就聘你为制糖使,赐六品官服、御马一匹,专门负责制糖,每月给车马费五贯!”
他想,反正自己没给李杜正式的职务与俸禄,算不上真正当官。
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